Patatas fritas con bacon y queso fundido

Receta de patatas fritas con bacon y queso fundido

Doradas patatas fritas cubiertas por una cremosa capa de queso fundido y coronadas con bacon súper crujiente. Cuando las pruebes, ¡no podrás parar!

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¿Cómo hacer patatas fritas con bacon y queso fundido?

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Para hacer estas patatas fritas con bacon y queso fundido lo primero que haremos será picar las lonchas de bacon en tiras finas (o daditos) y ponerlas en una sartén antiadherente.

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Llevamos la sartén al fuego muy suave y dejamos que se vaya friendo muy poco a poco, de esta forma, nos quedará un bacon muy crujiente.

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Entre tanto, pelamos las patatas, las lavamos, cortamos en bastones, las colocamos en un bol y las cubrimos de agua.

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Mantenemos las patatas en remojo durante unos minutos para que vayan perdiendo su almidón mientras llevamos una sartén amplia al fuego con abundante aceite.

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Escurrimos las patatas, las secamos bien con papel de cocina y cuando el aceite esté caliente las vamos friendo por tandas para que no se peguen unas a otras mientas se fríen.

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Una vez tengamos las patatas fritas, las sacamos con una espumadera y dejamos que eliminen el exceso de aceite sobre una bandeja con papel de cocina.

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Repetimos el proceso hasta terminar con todas las patatas y cuando estén todas listas, las pasamos a una fuente apta para horno y las cubrimos con el queso rallado.

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Metemos la fuente al horno y dejamos que se gratine todo durante unos 3 minuto o hasta que el queso esté totalmente fundido. En ese momento, retiramos la fuente del horno, esparcimos el bacon (que ya estará bien crujiente) por encima y servimos nuestras patatas fritas con bacon y queso fundido ¡de inmediato!

Foto orientativa: anax44

Nota del autor:

La patata agria o la caesar también son buenos tipos para freír.

Si lo deseas, puedes usar varios quesos en lugar de uno sólo. El gouda es un tipo de los que casarían a la perfección :)

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